La Presidenta de Montaña Central de Asturies, Gemma Álvarez Delgado recogió el galardón en la final de los premios, celebrada en la población aragonesa de Linares de Mora.
Los Premios Edelweiss son una iniciativa del Cluster de Turismo Sostenible de Aragón para incentivar la excelencia en las acciones de turismo sostenible y responsable
El encuentro de gastronomía rural de Montaña Central de Asturias, Gastrollar, organizado por la Asociación Montaña Central de Asturias, conformada por los concejos de Lena, Mieres, Morcín, Riosa, Ribera de Arriba y Aller, que el pasado mes de marzo celebraba su quinta edición, ha resultado ganador en los Premios Edelweiss, que organiza el Cluster de turismo sostenible de Aragón en la categoría “Proyecto Inspirador Nacional”
La alcaldesa de Lena, y presidenta de la asociación, Gemma Álvarez, recogió el galardón en la final de los premios celebrada en la localidad turolense de Linares de Mora, de la mano de Ana María Monclús Salamero, Profesora titular y Vicedecana de internacionalización y estudiantes. Universidad de Zaragoza y miembro del jurado de los Premios.
El jurado valoró la trayectoria del encuentro, su apuesta por la producción local, sus políticas de sostenibilidad y su contribución al desarrollo del territorio a través de la gastronomía como herramienta de turismo regenerativo. Asimismo cobró especial relevancia, para la organización, el desarrollo del concepto de “la cocina de carbón” como valor patrimonial y cultural de la comarca y por extensión de todos los valles mineros del carbón.
