El director del Basque Culinary Center y del Foro Mundial de Turismo Gastronómico será el encargado de contarnos su visión sobre la manera de afrontar la formación gastronómica en el cambiante mundo de hoy.
Sin lugar a dudas el Basque Culinary Center se ha convertido en el centro de formación e investigación culinaria de referencia en el estado español. Joxe Mari Aizega tiene la enorme responsabilidad de dirigir el mismo. Pero además también es el director del Foro Mundial de Turismo Gastronómico que organiza la OMT (Organización Mundial de Turismo) de la que el BCC es miembro adscrito. Precisamente esta misma semana comenzará la 8º edición de este foro a celebrar en Donostia.
El Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la OMT se creó con el objetivo de promover el intercambio de experiencias entre expertos en turismo y gastronomía, identificar buenas prácticas y promover el turismo gastronómico como factor de desarrollo de los destinos.