El joven Xune Andrade se encargará de una ponencia sobre la cocina del paraíso de Asturias en GastroḷḷarXXI
Este chef, destacado por su precocidad para empezar a destacar en el mundo de la gastronomía, es uno de los representantes de esos jóvenes que vuelven al mundo rural, en este caso concreto, para crear el restaurante Monte San Feliz, en Ḷḷena.